Roma Sparita (Trastevere)

We hadden hier al eerder gegeten, met Pien en Hein Abeln.
Nu het verjaarseten van Sabine met Wouter en Fréderique.

Locatie: Piazza di Santa Cecila, bij de kerk en het klooster Santa Cecilia in Trastevere, in de uiterste oost-punt van Trastevere. Het rustige deel dus.

Het restaurant staat bij Tripadvisor op plaats 432 van de 9.754 restaurants van Rome. Het heeft 4 van de maximaal mogelijke 5 sterren.

De bom hier is Cacio e Pepe, een heerlijk pastagerecht met kaas en peper. De pasta zit in een leuk mandje van gebakken kaas (smaak zoals de bodem in de caquelon van de kaasfondue), dat mandje eet je dus ook op.
Ook de Zuppa di Cozze schijnt erg goed te zijn, maar die hebben we niet geproefd.

Voordeel is dat je hier kunt reserveren. Er is een beneden-restaurant en een boven-restaurant, ook het boven-restaurant is heel gezellig.

Wij aten zeer uitvoerig: 3 gangen, 2 flessen wijn en grappa resp. sambuca bij de koffie, en betaalden voor 4 personen ca. € 200.